01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
若想在柔和燈光下細品美酒，「お酒cafeひよ（酒場のひよ）」豐富的酒藏定能帶來滿足。從蘇格蘭威士忌到日本威士忌，酒架上整齊排列，雲集 Ichiro's Malt & Grain、余市、宮城峽，以至艾雷島的 Talisker 與 Laphroaig 等多款風味鮮明的代表品牌。此外，店主每季精選的日本酒「季替六選」、香氣獨特的燒酎及各款雞尾酒亦一應俱全，隨時都能按當天的心情選出一杯合適的佳釀。
少見的鯨魚料理與襯托美酒的下酒小菜
作為下酒菜，店內最引人注目的，莫過於在一般居酒屋較為罕見的地道鯨魚料理。從每頭鯨魚只能取得少量的稀有部位「鹿子鯨肉」，到能體會赤身與油脂交織魅力的「紅白鯨肉」，以及調味濃郁佐酒一流的「生拌鯨肉」，各款菜式皆能充分展現鯨肉特有的鮮美。越嚼越能感受脂香甘甜的「特選白煙肉」與香氣撲鼻的「鯨魚肉乾」，同樣是不能錯過的小食。
店內的經典酒館菜色亦相當齊備，配上法包享用的「燉牛筋」，或是慢火細燉的「味噌煮牛雜」，都能帶來溫暖而滿足的滋味。微辣開胃的「紅生薑豚肉卷」、融入辛香配料的「烏賊なめろう」（涼拌烏賊碎肉泥），加上多款可隨心淺嘗的小碟料理，讓人在細品美酒的同時，享受豐富又剛好無負擔的佐餐節奏。
隨興的一人小酌以至假日的午後微醺
下班後若想隨意喝一杯，不妨從包含自選飲品配三款精選下酒菜的「小酌套餐」，或是「至福晚酌套餐」開始。由女性店主掌舵的店內氣氛親切悠閒，即使獨自前來，也能輕鬆自在地安坐吧台享受美酒。除了星期二至五的晚間時段，店家逢星期六更自下午2時起營業，讓客人可以提早到訪，從容尋找合心意的酒款。
